Dieta Paleolítica

O que é a dieta paleolítica?

A dieta paleolítica é um plano alimentar baseado em alimentos semelhantes aos que poderiam ter sido ingeridos durante o Paleolítico, aproximadamente 2,5 milhões a 10.000 anos atrás.

Outros nomes para uma dieta paleolítica incluem dieta paleo, dieta da Idade da Pedra, dieta do caçador-coletor e dieta do homem das cavernas.

O objetivo de uma dieta paleo é retornar a uma forma de alimentação mais parecida com a que os primeiros humanos comiam. O raciocínio da dieta é que o corpo humano é geneticamente incompatível com a dieta moderna que surgiu com as práticas agrícolas.

A agricultura mudou o que as pessoas comiam e estabeleceu laticínios, grãos e legumes como alimentos básicos na dieta humana. Essa mudança relativamente tardia e rápida na dieta, de acordo com a hipótese, ultrapassou a capacidade de adaptação do corpo. Acredita-se que essa incompatibilidade seja um fator que contribui para a prevalência de obesidade, diabetes e doenças cardíacas hoje.

Por que você deve seguir uma dieta paleo?

  • Quer perder peso ou manter um peso saudável
  • Quer ajuda para planejar refeições

As recomendações variam entre as dietas paleo comerciais e alguns planos de dieta têm diretrizes mais rígidas do que outros. Em geral, as dietas paleo seguem essas diretrizes.

O que comer:

  • Frutas
  • Vegetais
  • Nozes e sementes
  • Carnes magras, especialmente animais alimentados com capim ou caça selvagem
  • Peixes, especialmente aqueles ricos em ácidos graxos ômega-3, como salmão, cavala e atum voador
  • Óleos de frutas e nozes, como azeite ou óleo de noz

O que evitar:

  • Grãos, como trigo, aveia e cevada
  • Legumes, como feijão, lentilha, amendoim e ervilha
  • Lacticínios
  • Açúcar refinado
  • Sal
  • Batatas
  • Alimentos altamente processados ​​em geral

Menu de um dia típico de uma dieta paleo:

Café da manhã: Salmão grelhado e melão.

Almoço: Lombo de porco magro grelhado e salada (alface, cenoura, pepino, tomate, nozes e molho de suco de limão).

Jantar: Lombo de vaca magro assado, brócolis cozido no vapor, salada (verduras, tomates, abacate, cebola, amêndoas e molho de suco de limão) e morangos para a sobremesa.

Lanches: Uma laranja, cenoura ou aipo.

A dieta também enfatiza a ingestão de água e a prática de atividades físicas todos os dias.

Vários ensaios clínicos randomizado compararam a dieta paleo a outros planos alimentares, como a Dieta Mediterrânea ou a Dieta do Diabetes. No geral, esses estudos sugerem que uma dieta paleo pode fornecer alguns benefícios quando comparada com dietas de frutas, vegetais, carnes magras, grãos inteiros, legumes e laticínios com baixo teor de gordura. Esses benefícios podem incluir:

  • Mais perda de peso
  • Melhor tolerância à glicose
  • Melhor controle da pressão arterial
  • Triglicerídeos mais baixos
  • Melhor gestão do apetite

No entanto, estudos mais longos com grandes grupos de pessoas designadas aleatoriamente a diferentes dietas são necessários para compreender os benefícios gerais para a saúde a longo prazo e os possíveis riscos de uma dieta paleo.